蒸粉丝生蚝

步骤 1

五斤生蚝，大水冲洗一遍，把表面的泥沙冲干净，这次买的挺干净，简单冲下就行～

同步把粉丝用温热的水泡上（这次忘记拍照片了）

步骤 2

水开后上锅蒸3分钟，基本都开口了

然后到了对于我来说最麻烦的一步，把生蚝打开（本步骤建议男生操作，为了吃被迫上线的女汉子也可以）

步骤 3

蒜、洋葱和葱都手动切成沫，有点辣眼睛，可以来个护目镜

凉锅放油，烧至6,7成热，把蒜沫和洋葱沫放进去翻炒出香味，然后依次放料酒、生抽、蚝油、糖，再翻炒1-2分钟关火，备用

提示：千万别炒过了，可以用鼻子来判断，根据香味开确定关火

步骤 4

然后把打开的生蚝平铺在盘子里或者笼屉里，每一个都铺上粉丝，再来适量的料。

提示：为了方便吃，建议粉丝弄成短段

步骤 5

水开后，上锅蒸5分钟，关火闷了两分钟，然后每个撒点葱花，我家只有大葱了，如果有小葱也行哈

步骤 6

做饭半小时，炫完5分钟