• 2025-12-25 20:52:32

近日，中检科创专家组深入天地人和酒厂，对该集团旗下多款品牌产品，包括天地人和酒、郑酒师、醉卿等进行了严格的“纯粮固态发酵白酒认证”现场考察。

经过一系列细致入微的现场检测，专家组对天地人和酒厂的酿酒工艺给予了高度评价。从原料、用水、制曲、窖池、发酵、窖藏到勾调，每一环节均符合“纯粮固态发酵白酒”的严格认证标准。这一切努力最终在2024年1月26日得到了肯定，天地人和酒厂正式获得“纯粮固态发酵白酒认证”，这一认证以其实际行动证明了其产品的高品质。

对于广大酒友来说，这一认证无疑消除了他们对产品真实性的疑虑，证明了天地人和酒确实是纯粮酿造，品质有保障。

纯粮固态发酵是一种传统的酿酒工艺，它以粮食为原料，经过粉碎后加入曲料，在窖池或陶坛中自然发酵一段时间，再经过高温蒸馏而成。这种酿造方法包含数百道工序，每一道都有严格的标准，涉及选料、生产用水、制曲、发酵、蒸馏、贮藏、勾调等方面。

天地人和酒厂立足品质，以硬核实力通过此次审查。 “纯粮固态发酵白酒”认证被视为中国高端白酒的身份标签，符合其标准的白酒产品，生产成本高、周期长、标准严格，是卓越品质的代名词。这一认证不仅是天地人和酒厂对传统工艺流程、酿酒环境等方面的认可，更是对其严格把控产品质量安全、坚持“品质为本，口碑至上”理念的肯定。

天地人和酿酒厂始创于1979年，是茅台镇本土的老酒厂之一。它地处酱酒源产地茅台镇，与茅台酒厂仅隔约800米的直线距离，共享茅台镇独特的空气、水源、粮食和微生物环境。酒厂拥有4个厂区、400多口窖池，年产酱香型白酒超过3000吨，基酒存储超过10吨。天地人和酒厂的核心工艺由酱酒宗师郑义兴的嫡传弟子以及原茅台酒厂的主管和国家级酿酒大师共同掌舵。每一滴佳酿都是时间沉淀与匠心独具的结晶，是天地人和酒厂酿酒师们对品质的无尽追求。